くらげは気管支粘膜を健全にしてタンの解消に卓効をあらわす

森下敬一　『食べもの健康法』●くらげ

くらげはタンの特効食品である。子供が病気になると、タンがのどにからみやすい。

そうなると、呼吸のリズムが乱れ、生理機能全体の調子も狂わされて、病状はいっそう重くなる。また、老人もタンに悩まされやすい。

たんをのみこんで胃腸病をおこすことにもなる。悪くすると、呼吸困難をおこして、命を落とすことにもなる。

順調に呼吸機能が働くことは、生理機能が順調に行われる基本条件。タンは、その呼吸機能を大いに混乱させるから、タンぐらい・・・・・と軽視することはできないものだ。

タンは、気管支の壁にある粘膜線から出される粘液が主体になっている。

健康な人では適当に分泌されているのだが、その分泌が異常に高進するとタンになる。

また、気管支粘膜に炎症がおこると上皮や白血球、それに細菌が混じって、いっそうねばりの強いものになり、色もついてくる。

くらげは炎症を治し、気管支粘膜を健全にして、タンの解消に卓効をあらわすのである。

くらげはコリコリしているけれど、消化は大変よいもの。われわれの腸内では容易に溶けてしまう。

くらげ自体の消化がよいだけでなく、消化管内に停滞している食物の消化も促すので、くらげを常食していると、おなかがすっきりする。

中華料理の副菜として、くらげが盛んに用いられる理由の一つも、そこにあるのであろう。

店頭で見かけるくらげは細ヒモ状に切って塩がまぶしてある。色は古くなる程黄ばみが高くなるから、淡黄色をしている新しいものを選ぶとよい。

もどし方は好みの流儀でよいが、80℃くらいの温湯をかけた後、水洗いし、1~2日間水に浸しておく。

くらげは動物なのだが、きわめて下等な生き物。海水成分のとりこみ方は植物的で、ほとんど海藻と同じような薬効をあらわす食品となっている。

すなわち、ヨードをはじめ、各種のミネラルがたっぷりと含まれている。

そのため、代謝を盛んにして、老廃物の排泄を促す。したがって、肥満防止に格好の食物である。

肥満の最大の原因は過食、肉類の常食、精白食品の多食にあるから、これらを避けなければならないことはいうまでもない。

十分に咀嚼して無理のない節食をし、野菜中心で海藻・魚介を加えた副食にし、玄米や黒砂糖を用いるのである。それにくらげを常食すれば、体はいやでも引き締まってくる。

■くらげと生わかめのみそぬた

材料（4人分）

・くらげ・・・100g
・生わかめ・・・60g
・麦みそ(甘口)・・・大さじ3と1/2
・みりん・・・60g
・米酢・・・大さじ1
・だし汁・・・大さじ2
・しょう油･･･少々

＜作り方＞

①くらげは塩出しして、食べよい長さに切り、サッと湯を通します。生わかめは湯と水で交互に洗って色よくし、食べよい長さに切ります。

②生わかめの水気をふきんで取り、しょう油少々をふりかけておきます。

③みそ、みりん、米酢、だし汁を合わせ、サッと火を通し、さましてからくらげと生わかめを和えます。
　
■涼拌海鮮（リヤンパヌハイオチ）

材料（5人分）

・くらげ・・・80g
・黒こんにゃく・・・1/2丁
・ねぎ・・・40g
・きゅうり・・・1本
・A・・・（ごま油大さじ1、米酢大さじ2、しょう油大さじ1）

＜作り方＞

①Aをボールに入れてよく混ぜておきます。

②塩出ししたくらげ、ゆでた千切りのこんにゃく、千切りのねぎと、まな板で塩をまぶし板ずりしたきゅうりの千切りを①に漬けます。

【こちらもオススメ】

自然医食のすすめ―血をきれいにする健康の原理　森下敬一（著）

なぜ、断食後の回復食が大事なのか・・「腸粘膜」の研究

ガンの予防に役立ちスタミナを増強し肥満を防止する効用を持つ「はとむぎ」

森下先生の提唱する【腸管造血】を今一度、世に問いましょう！ ご協力のほど、宜しくお願い申し上げます。

森下自然医学メールマガジン　

無料登録はこちらから⇒　https://ws.formzu.net/fgen/S64007955/