「旨い!」と唸る酒は昔ながらの製法にこだわっている蔵から生まれる
船瀬俊介連載コラム 純米酒、大吟醸・・・全国に 【前回の記事】 日本の酒にまつわるタブーを完膚なきまでに裸にした「ほんものの酒を!」キ...
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森下敬一 『食べもの健康法』●しょうが しょうがは常備薬として、いつも台所においておきたい。突発的におこる体の変調を治すのに即効をあら...
船瀬俊介連載コラム 『ほんものの酒を!』(三一新書)という本が手元にある。 なつかしい一冊だ。サブタイトルは「あなたはニセモノを飲んでい...
船瀬俊介連載コラム なぜ、狂牛病が欧州全土に拡大したのか? その謎を解くキーワードがレンダリング・プラントである。 「…米国サウスカロ...
船瀬俊介連載コラム 水道水から次々に農薬を検出 【前回の記事】 私たちが日頃飲んでいる水道水がいかに汚染されているか・・ 田畑やゴル...
森下敬一 『食べもの健康法』●たまねぎ タマネギほど、世界中の人に使われ、しかも一年中食べられている食品も少ない。 それもそのはずで...
森下敬一 『食べもの健康法』●ごぼう シベリア、満州(中国東北部)、北ヨーロッパなどには、野生のごぼうがあるそうだが、栽培はされておらず、...
森下敬一 『食べもの健康法』●キャベツ 原産地は地中海沿岸だから、はじめにキャベツの味に親しんだのはギリシア人たちであろう。 それが北欧の...
森下敬一 『食べもの健康法』●レンコン 野菜は、皆それぞれに個性のある形をしているけれど、レンコンは、いかにもユニークな姿だ。 あの...
森下敬一 『食べもの健康法』●にんにく にんにくは、精力をつける食品として、昔から有名である。 エジプトのピラミッドや、中国の万里の長城...
船瀬俊介連載コラム アルマイト鍋もアルミホイル焼きもダメ 【前回の記事】 アルミが溶け出す炭酸や果汁入アルミ缶飲料に注意 同センター...
森下敬一 『食べもの健康法』●山いも 「正月の松の内に山いもをすりおろしたトロロを食べれば、中風にかからない」 という俗説がある。 ...
船瀬俊介連載コラム 【前回の記事】 アルミニウムの有毒性 アルツハイマー症患者の脳に大量のアルミニウム沈着 アルミニウムの神経毒性は...