「 食材・レシピ 」一覧

森下敬一　『食べもの健康法』●胚芽 植物の種に、水、日光、熱などの適当な条件を与えると発芽する。その発芽部位だけを取り出したものが、健康食...

森下敬一　『食べもの健康法』●らっきょう カレーライスには、塩漬けらっきょうがよく似合う。 ただし、らっきょうがカレーライスとセットで食...

森下敬一　『食べもの健康法』●しょうが しょうがは常備薬として、いつも台所においておきたい。突発的におこる体の変調を治すのに即効をあら...

森下敬一　『食べもの健康法』●たまねぎ タマネギほど、世界中の人に使われ、しかも一年中食べられている食品も少ない。 それもそのはずで...

森下敬一　『食べもの健康法』●ごぼう シベリア、満州(中国東北部)、北ヨーロッパなどには、野生のごぼうがあるそうだが、栽培はされておらず、...

森下敬一　『食べもの健康法』●キャベツ 原産地は地中海沿岸だから、はじめにキャベツの味に親しんだのはギリシア人たちであろう。 それが北欧の...

森下敬一　『食べもの健康法』●レンコン 野菜は、皆それぞれに個性のある形をしているけれど、レンコンは、いかにもユニークな姿だ。 あの...

森下敬一　『食べもの健康法』●にんにく にんにくは、精力をつける食品として、昔から有名である。 エジプトのピラミッドや、中国の万里の長城...

森下敬一　『食べもの健康法』●山いも ｢正月の松の内に山いもをすりおろしたトロロを食べれば、中風にかからない｣ という俗説がある。 ...