昔から、「こんにゃくは腸の砂おろし」といわれていたくらい便秘解消の特効薬
森下敬一 『食べもの健康法』●こんにゃく 約9割が水分の、不思議な食品である。 全く捉えどころがない問答を、コンニャク談義とは言い得...
森下敬一 『食べもの健康法』●こんにゃく 約9割が水分の、不思議な食品である。 全く捉えどころがない問答を、コンニャク談義とは言い得...
焼き茄子の利休和え ◎ 材料(4人分) 長茄子 2本 大葉 2枚 白練りごま 小さじ2 醤油 小さじ1 みりん 小さじ2/...
船瀬俊介連載コラム 干ししいたけは驚異的な健康食品 ①抗ガン作用・しいたけはガンを予防する。しいたけの抽出成分レンチナンは医学的な...
●注目の低カロリー食材 麸は、小麦に含まれるたんぱく質「グルテン」を主原料にした伝統食品です。生麸・焼き麸に大別され、正食では主にドー...
船瀬俊介連載コラム やはり超高級からランクあり 【前回の記事】 昆布は必須ミネラルの宝庫、昆布だし味噌汁は最強のカルシウム源 さて...
茄子と薄揚げの煮物 ◎ 材料(4人分) 茄子(長さ10㎝くらい) 2本 揚げ油 適量 薄揚げ 1/2枚 しし唐 8本 塩...
森下敬一 『食べもの健康法』●かぼちゃ かぼちゃは救済食品の旗頭の一つである。 精が強く、穀物に不敵な土地にもよく生育し、かなりの収...
船瀬俊介連載コラム 昆布、しいたけで滋味深い味わい 「昆布、しいたけだけでも、十分な旨味は出るんですよ」玄米正食の料理をなさってい...
森下敬一 『食べもの健康法』●トマト 本物のトマトが食べられる季節には、トマトの薬効を大いに利用したい。 これはどういう事かと言うと...
梅干し&梅のレシピ―抗菌・抗酸化作用で健康力をアップ ! (食べてすこやかシリーズ) 悔干し&梅の健康効果に注目! 「梅はその日の...
コーヒーの秘密 ―1日3杯の飲み方ガイド コーヒーで、糖尿病の発症率が3割減。 コーヒーと糖尿病の論文。世界初登場は40年以上前 ...
森下敬一 『食べもの健康法』●りんご バラ科に属する果物には、不思議な薬効を持っているものが多く、リンゴもその一つ。 かの有名なバーモンド...
森下敬一 『食べもの健康法』●高麗人参 薬用植物多しといえども、あまねく人々にその名が知れ渡っている点では、高麗人参の右に出るものはないで...